Corral Las Melosas 路 Ganader铆a regenerativa en Caj贸n del Maipo
Ganader铆a regenerativa en la cordillera. Animales libres, campo cuidado.
El Ingenio, Caj贸n del Maipo, ChileCriamos en la cordillera de Caj贸n del Maipo, donde los animales recorren el campo libremente y el terreno manda el ritmo.
Somos un emprendimiento familiar de ganader铆a regenerativa y engorda de ganado bovino en El Ingenio, que parti贸 en 2023. Cuidamos que el campo se mantenga sin sobreexplotarlo y complementamos el pastoreo con praderas bajo riego.
Una carne distinta, por c贸mo se cr铆a
Dieta basada en pasto
Los animales se alimentan principalmente del pasto de la cordillera y de praderas propias. Revisiones cient铆ficas sobre carne de animales alimentados con pasto reportan m谩s omega 3, m谩s CLA y m谩s vitamina E, y menos grasa total que la de animales alimentados con grano.
Origen y trazabilidad
Cada animal tiene identificaci贸n individual con crotal DIIO y sanidad al d铆a. Quien compra sabe de d贸nde viene lo que est谩 comprando.
Animales libres
Crecen al aire libre y en movimiento, en un entorno de monta帽a, sin encierro. Es una forma de criar m谩s lenta y m谩s cuidadosa.
Las diferencias de calidad dependen de la raza, del forraje y del manejo. Cuidar el campo tambi茅n es buena gesti贸n: un campo sano sostiene el negocio por m谩s a帽os, y una carne de calidad se vende mejor y a un precio justo.
Cuidar el campo es parte del trabajo
Pastoreo libre
Los animales recorren la cordillera y se manejan por zonas definidas.
Carga acorde al campo
Mantenemos un l铆mite de animales para no alterar el equilibrio del terreno.
Pradera y riego
Limpiamos, regamos y sembramos pasto en los sectores aptos, con ensayos de alfalfa y avena.
C贸mo trabajamos
Reserva de pasto para el invierno
Sembramos y cuidamos praderas de alfalfa y avena en los sectores aptos, y guardamos esa producci贸n en fardos para complementar la alimentaci贸n cuando la cordillera no da pasto. Sales minerales para equilibrar la dieta.
Sanidad y trazabilidad
Vacunaci贸n, control de brucelosis e identificaci贸n individual con crotal DIIO.
Centro de operaciones
Corrales para carga y descarga, pesaje, vacunaci贸n y acopio temporal.
Comercializaci贸n
Vendemos en ferias ganaderas, como Tattersall Melipilla, y tambi茅n directo a clientes que valoran una carne premium, de origen conocido y criada con cuidado del campo.
Preguntas frecuentes
驴D贸nde est谩 Corral Las Melosas?
Estamos en El Ingenio, en el Caj贸n del Maipo, Regi贸n Metropolitana de Chile.
驴Qu茅 es la ganader铆a regenerativa para ustedes?
La ganader铆a regenerativa es una forma de criar animales que busca mejorar el campo en vez de agotarlo. En la pr谩ctica significa pastoreo planificado por zonas, tiempos de descanso para que el pasto se recupere, una carga de animales acorde a lo que el terreno puede sostener y cuidado del suelo y del agua. No existe una definici贸n 煤nica ni una certificaci贸n universal, por eso preferimos explicar c贸mo lo hacemos: pastoreo libre en la cordillera, praderas sembradas y una reserva de pasto para el invierno. El inter茅s por este tipo de producci贸n crece: una encuesta de 2024 en EE.UU. encargada por la certificadora Regenified encontr贸 que el 65% de los consumidores guiados por valores, un segmento espec铆fico, ten铆a mucho inter茅s en comprar productos regenerativos tras informarse. Para nosotros es tambi茅n un negocio: buscamos que cuidar el campo y producir una carne de calidad sean parte de la misma decisi贸n.
驴C贸mo comercializan sus animales?
Vendemos en ferias ganaderas, como Tattersall Melipilla, y directo a clientes que valoran una carne premium, con identificaci贸n individual (crotal DIIO) y documentaci贸n sanitaria al d铆a.
Hablemos
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